豆乳ヨーグルトをまた食べている。ヨーグルトは水切りしたものが特に好きだ。パルテノのプレーンが衝撃的な美味しさで、水切りヨーグルトにハマったんだったな。
ヨーグルトメーカーがあるので牛乳や豆乳でヨーグルトを作って食べている。水切り用の容器を持っているけれど、ホエイの使い道に迷っていつも普通のヨーグルトを食べていた。
最近その余らせがちなホエイをヨーグルトの種にできると知り、早速試してみた。ホエイは液体なので、豆乳の注ぎ口から直接入れることができる。蓋をして振れば洗い物が少なく済むのがいい。
パックの底で若干豆腐のようになっている残りがもったいないなと思っていたから、パックのままでヨーグルトが作れるのは大変ありがたい。電気も使わないし。
出来上がったヨーグルトは、注ぎ口から水切り容器へ注げるのもいい。軽く押し出せば出てくるから、ここでも洗い物が少なくて済む。いいことづくしだ。
水切りヨーグルトってクリームチーズ感があるので、パンやパウンドケーキにつけて食べるのも美味しい。今月は米粉を主食として買ってホームベーカリーも活躍させている。
ご飯が好きだけど、パンも好き。麺も好きだし、飽きずに色々食べたい。ゆるくグルテンフリーを意識しているから、家で作るものには米粉を使う。バリバリのハードパンが食べたくなってきたので、強力粉はまた欲しいと思っているけれど。
牛乳が好きだけど、消費期限を考えると買いだめできない。ネットスーパーはそう頻繁に使えないから、豆乳は私の味方だ。封を切ると数日しか置けないけれど、家族の消費の方が早いから問題ない。
でも牛乳が恋しい。ミルクティーが飲みたい。もちろん豆乳も美味しいけれど、私は食にこだわりがない風を装った偏食なのだろう。実際は結構なこだわりがあるようで、事象が起こった時にそれらは発覚する。
好物を聞かれた時に咄嗟に浮かばないのが、食にこだわりがないと自分ですら錯覚する原因かもしれない。どうして浮かばないのだろう。今なんとなく思うのは、人との会話を忌避しているからでは、というもの。
ちゃんと考えれば色々出てくるんだけどな。
